Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

Bouquet d'asperges.

 

asperges, cuisine espagnole, végétarien, fromage fumé

J'aime beaucoup le site espagnol gastro qui présente chaque jour des idées innovantes, souvent faciles et abordables. Cette recette-ci en est un bon exemple.

Et pour moi qui suis plutôt carnivore, ce petit repas m'a comblée.

La recette était prévue pour des asperges chaudes mais en juin ici à Altea, le petit paradis où j'ai la chance de vivre, un plat froid est bienvenu.

Je résume la recette:

des asperges cuites, un peu d'huile d'olive d'excellente qualité, quelques cerneaux de noix légèrement grillées à la poêle, des copeaux de fromage fumé, du thym frais et ses sommités fleuries, le tout parsemé de cristaux de sel.

 

Délicieux.

Les commentaires sont fermés.