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épices indiennes

  • Mini trip à Molenbeek

    épices indiennes, bruxelles, molenbeek

    Un petit tour à Bruxelles, un bol de shopping, ça fait du bien de temps en temps
    Mon amie Hélène que j’ai connue aux Philippines, une indienne originaire de Goa nous accompagnait pour la visite du Cash and Carry de Molenbeek.

     

    Aller à Bruxelles en venant de Nassogne, c’est aller à la ville. Mais aller de Nassogne à Molenbeek, c’est changer de continent, je voyage comme je peux…

     

    Une sortie dont je suis revenue avec des ingrédients que je n’ai jamais utilisés:

    Dosa, Kassori Methi, épices Paya, Puffed rice, Bhel Puri, Anardana powder, et Sago papdi.

     

    Voilà beaucoup de découvertes culinaires en perspective.

     

    MAIS, car il y en un, les samoossas que j’ai mangés non loin du magasin étaient infâmes, pour mon goût tout au moins.

    On m’a servi une assiette dans laquelle je ne les y reconnaissais pas. Les deux samoossas coupés chacun en quatre morceaux étaient enfouis sous du yoghourt, des pois chiches, de la salade, une gelée de ?, des concombres. Beurk.

     

    Je me réjouis de mettre ceux que j’ai achetés congelés (on a un frigo dans la voiture) dans la friture.