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algues hiziki

  • Sashimi de thon, algues Hiziki

     

    sashimi malikele.jpg

    Ingrédients pour 2 personnes :

     

    400 de thon rouge

    1 concombre

    de la sauce soja

    du wazabi

    des algues Haziki

    un radis

     

    Préparation.

     

    Faire tremper les algues pendant 20 minutes, ensuite porter à ébullition pendant 20 minutes supplémentaires.

    Les égoutter.

    Couper horizontalement de fines tranches de concombre.

    Les blanchir.

    Détailler le thon en petits cubes.

    Couper un gros radis en tranches.

    Dresser