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bouvillon

  • Côte de bouvillon aux poivrons.

     

    côte de bouvillon malikele.jpg

    Ingrédients par personne:

     

    1 côte de bouvillon

    1 c à soupe de beurre

    2 c à s d’huile d’olive

    de la coriandre hachée

    100 g de pâte de poivrons

    ½ oignon

    ½ verre de vin blanc sec

    2 gousses d’ail écrasées

    sel, poivre et piment

     

    Préparation :

     

    Dans une petite poêle, faire fondre 1 c d’huile, y dorer l’oignon et l’ail.

    Ajouter la pâte de poivrons et le vin blanc.

    Laisser épaissir un petit moment.

    Dans une autre poêle faire chauffer le beurre et l’huile pour y cuire la viande.

    Saler et poivrer.

    Parsemer de coriandre hachée.

    Servir la viande avec la sauce et des pâtes..