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cannellonis

  • Cannellonis aux abats de volaille.

    cannellonis.35.jpg

     

    Ingrédients pour 2 personnes.

     

    125 g de feuilles de lasagnes fraîches

    50g de foies et cœurs de volaille coupés en morceaux

    50 g de blanc de volaille

    125 cl de lait

    1 c à s de beurre

    1 c à s de farine

    sel, poivre et noix de muscade

    20 g de parmesan

     

    Préparation.

    Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l'eau bouillante selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

    Les passer sous l'eau froide et les sécher sur un torchon.

    Préparer la sauce béchamel

    Saler et poivrer.

    Faire bouillir la viande et la passer au mixer.

    Mette les feuilles de cannellonis à plat, déposer la viande et les rouler en forme de cannellonis.

    Déposer une couche de béchamel dans un plat allant au four.

    Poser les cannellonis et les recouvrir avec le restant de sauce.

    Parsemer de fromage.

    Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.