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chicken feet

  • Salade aigre-douce de pattes de poulet.

    pattes de poulet chicken feet.JPG

     

    J'ai recensé récemment sur Pinterest près de 200 recettes de pattes de poulet que j'ai rassemblées sur le tableau Pattes de poulet.

    Dans mon blog vous trouverez aussi les recettes de

    pattes de poulet au BBQ

    pattes de poulet en friture

    Pour cette fois je vous propose cette surprenante et délicieuse recette de pattes de poulet au vinaigre

    Ingrédients pour 6 personnes

    500 g de pattes de poulet pré-cuites et désossées

    5 grosses tranches de gingembre

    des oignons verts

    500 g de sucre en poudre

    500 ml d'eau

    500 ml de vinaigre d'alcool

    Préparation.

    Mettre de l'eau dans un poêlon et la porter à ébullition.

    Ajouter le gingembre, les queues d'oignons et les pattes.

    Faire bouillir quelques minutes, égoutter et sécher sur du papier absorbant.

    Chauffer le vinaigre, ajouter le sucre et mélanger pous qu'il se dissolve.

    Retirer du feu et verser dans un bol.

    Ajouter l'eau et laisser refroidir avant d'ajouter la viande.

    Laisser mariner pendant 4 heures.

    Servir froid en entrée ou avec un verre de bière à l'apéritif.