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coeur d'agneau

  • Coeur de'agneau sauté au soja

    Coeur d'agneau sauté au soja.jpg

     

    Ingrédients (pour 6 personnes) :
    8 coeurs d'agneau
    2 cuillères à soupe de sauce soja
    1 cuillère à café d'ail en poudre ou 1 ou 2 gousses d'ail écrasées très fin
    piment
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    Préparation :

    Les couper en 4 tranches dans l'épaisseur.
    Melanger soja, ail, huile et piment, et y faire mariner la viande pendant 30 min.
    Faire griller la viande dans une poêle avec la marinade

    Attention, la cuisson est très rapide!
    Servir, accompagné de tranches de pain grillé, encore chaudes, et de salade verte....