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curvina

  • Maigre pané, sauce mayo-banane

     

    maigre malikele.jpg

    Ingrédients :

     

    500 g de maigre (ou celui de votre choix)

    de la farine

    un œuf battu

    de la poudre d’amandes

    3 c à soupe d’huile

    sel et poivre

    Sauce :

    100 ml de mayonnaise

    1 c à thé de curry Sherwood

    1 c à thé de gingembre en poudre

    ½ banane

    le jus d’un demi citron vert

    un peu de piment

     

    Préparation :

     

    Passer le poisson dans la farine, puis dans l’œuf battu et ensuite dans la poudre d’amandes.

    Dans un bol, mettre la mayonnaise, la banane, le jus et les épices et mixer le tout.

    Faire chauffer l’huile dans une poêle pour y cuire le poisson.

    Dresser .