Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Avertir le modérateur

fanes

  • Brochettes de porc aux radis.

     

    porc aux radis malikele.jpg

    Ingrédients pour 2 personnes :

     

    400 g de porc pas trop maigre

    du romarin

    sel et poivre

    2 c à soupe d’huile d’olive

    1 botte de radis dont les fanes sont bien vertes

    2 c à soupe de beurre

     

    Préparation :

     

    Couper les fanes des radis et les laver avec grand soin pour éliminer le sable.

    Détailler les radis en rondelles.

    Couper la viande en cubes, les mettre dans un plat avec l’huile et les épices.

    Bien mélanger le tout et laisser reposer une heure.

    Enfiler la viande sur des brochettes et les griller.

    Dans une poêle faire fondre le beurre et cuire les radis jusqu’à ce qu’ils soient translucides ;

    Les enlever et faire fondre rapidement les fanes

    Saler et poivrer.

    Dresser.